Articles populaires – Le chef c'est moi!!!

16 octobre 2017

Tian de légumes

Bonjour, aujurd'hui je vous propose mon tian de légumes. Simple, rapide et bon.... INGREDIENTS: 2 pommes terre moyennes pelées et coupée en rondelles ou demi rondelles selon la taille 2 courgettes moyennes en rondelles 1 petite aubergine en demi rondelles...

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28 avril 2017

Gâteau de Pâques

Aujourd'hui, je partage avec vous mon gâteau de Paques. Comme toujours, j'ai réalisé une base gâteau au yaourt. J'ai doublé les quantité et j'ai réglé mon cerle su 20 cm. Si vous contatez que la surface du gâteau se colore avant qu'il ne soit cuit (ce...

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2 octobre 2016

Pains farcis

Bonjour, cela fait un moment que je n'ai pas publier de salé. Aujourd'hui je vous prpose ces pains farcis. Vous pouvez varier les farces. Je les accompagne le soir d'une soupe légère ou le midi d'une salade. Ingrédients pour la pâte: 700 gr de farine...

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17 octobre 2016

Petits tigrés au caramel beurre salé

Amis blogueurs bonsoir, aujourd'hui je vous propose ces petits tigrés au caramel beurre salé que j'ai réalisé à l'occasion de mon pot de départ. Et franchement ils ont eu du succès auprès de mes collègues. Pour les gâteaux c'est juste une base gâteau...

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21 octobre 2016

Pizza façon roulé ou inversement...

Bonjour à tous. Aujourd'hui je vous propose une pizza façon ou roué façon pizza comme vous voulez. Alors pour la petite histoire, j'ai vu cette recette sur la chaîne algérienne Samira TV mais malheureusement je suis arrivée après les ingrédients que ça...

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3 octobre 2017

Gâteau pommes de terre viande hachée

Bonsoir, aujourd'hui je vous remonte une ancienne recette en version gâteau salé. Bonne soirée.... INGREDIENTS: 3 grosses pommes de terre 1 oignon haché finement 4 oeufs moyens 1 cuillère à soupe de crème fraîche à laquelle j'ai ajouté un peu de jus de...

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18 septembre 2016

Choco/noisette/praliné

Bonjour, aujourd'hui je vous propose un gâteau que je viens de réaliser pour le pot de départ d'un collègue: le choco/noisette/praliné. Franchement une tuerie. Perso je kiffe (en même temps je ne vais pas vous proposer une recette et vous dire que c'est...

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18 octobre 2016

Petits farcis à dinde/épinards...

Bonjour à tous, aujourd'hui je vous propose du salé avec ces petits pains farcis dinde/champignons/épinards. Super moelleux surtout avec la farine de lin. D'ailleurs c'est simple dès que je peux remplacer la farine classique par de la farine de lin (en...

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20 octobre 2016

Pizza chausson

Bonjour à tous, aujourd'hui je vous propose des pizza chausson cuites à la poêle. Ça ressemble aux gözlem (ces fameuses galettes turques farcies) mais ce n'est pas la même pâte. Pour cette recette, j'ai fait une préparation classique pour pizza à base...

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19 octobre 2016

Assaisonnement viande hachée

Bonjour à tous. Suite à de nombreuses demandes, je partage avec vous mon assaisonnement pour la viande hachée. En effet je poste beaucoup de recettes où il est question de viande hachée assaisonnée mais je n'ai jamais mis comment l'assaisonner. Chez les...

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28 avril 2017

One pot pasta

Bonsoir amis blogueurs!!!! Après une longue absence (5 mois quand même!!) me revoilà sur la blogosphère culinaire et ça n'est pas pour me déplaire.... Aujourd'hui je partage avec vous mon one pot pasta. A un moment ça a fait le buzz et moi, comme toujours...

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3 mai 2017

One pot pasta façon chili

Bonsoir à tous. Ça y'est je suis fan du one pot pasta (j'aurais pas du essayer). Aujourd'hui , je vous le présente façon chili mais à ma façon aussi. Franchement le top. Bon j'ai eu la main un peu lourde sur les épices à chili mais ça passe. Par contre...

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4 octobre 2016

Pains pour sandwichs

Bonjour amis blogueurs. Aujourd'hui je vous prpose des pains pour sandwichs. Ne pouvant plus manger tout ce qui est industriel, je réalise moi-même mes pains pour sandwichs. La recette utilisée est la fameuse pâte magique qui à un moment faisait le buzz...

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4 septembre 2016

Multifriuts

Bonsoir à tous, me revoilà avec un gâteau frais et fruité: mon multifruits. C'est un gâteau que j'ai réalisé pour mes 41 ans. Pour ce gâteau j'ai opté comme toujours pour une base gâteau au yaourt arômatisé chocolat. Je l'ai fourré d'une ganache montée...

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2 octobre 2017

Velouté de betterave

Bonsoir, ça fait un bon moment que je n'ai rien publié mais je vais essayer de me rattraper. Aujourd'hui, je partage avec vous un velouté de betterave. Les vertus de la betterave ne sont plus à présenter notamment sa richesse en fer (c'est pour ça que...

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11 juillet 2015

Mini burgers fromage/truite fumée/concombre

Aujourd'hui je vous propose des mini burgers que j'ai réalisé quand on a reçu pour le ftor. La recette de la pâte à burger vient de Choumicha. Pour la "farce" j'ai mis du fromage à tartiner, de la truite fumée, de la salade et du concombre. C'était bien...

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23 mars 2016

Gâteau pour les 40 ans de l'massira l'khedra (la marche verte)

Bonjour amis de la blogosphère, aujourd'hui je vous propose une recette que je pensais avoir publié il y a un peu plus de 4 mois... En triant mes recettes et photos je me rends que je ne l'avais pas publiée, partagée sur les réseaux oui mais pas sur mon...

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2 septembre 2015

Douara

Aujourd'hui je vous propose la recette de la douara qui est aussi un incontournable de aïd el adha. Personnellement je n'en mange pas, c'est vraiment un truc qui passe vraiment pas. Par contre ça ne me dérange pas de la préparer. INGREDIENTS: Un mélange...

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22 juillet 2015

Tiramisu spéculoos/fraises

Bonjour aujourd'hui je vous propose un tiramisu fraises (faut en profiter les productions locales sont là) spéculoos. Rapide, facile et un délicieux mariage entre la fraise et les spéculoos. INGREDIENTS: 2 oeufs jaunes et blancs séparés 2 bonnes cuillères...

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18 février 2013

Pastilla terre et mer

Bonjour, cela fait bien longtemps que je n'ai rien publié. Une grippe et une laryngite m'ont achevée, les joies de l'hiver. Je vais essayer de me rattraper. Aujourd'hui, je vous propose une pastilla terre et mer. C'est une pastilla au poisson et fruits...

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1 décembre 2012

Pastilla au poulet

Voilà un plat que j'adore préparer et surtout manger. C'est un plat très connu au Maroc (et ailleurs). Un plat de fête (je l'ai préparé ppour Achoura), familiale qui fait plaisir aux petits comme aux grands. A la base, la pastilla est faite avec des pigeons...

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26 mars 2013

Petits sablés à la semoule

Aujourd'hui je vous propose ces petits sablés que l'on trouve au proche-orient mais aussi dans quelques villes de l'ouest du Maroc. Bien sûr la recette varie d'une région à l'autre. Celle que je vous propose contient de la semoule qui parfois est remplacée...

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28 mars 2013

Roses des sables

Aujourd'hui une recette toute simple et rapide: les roses des sables. Personnellement j'ai goûté les trois versions: chocolat noir, chocolat au lait et chocolat blanc. Sans hésiter c'est celle au chocolat noir qui l'emporte. Je trouve que les roses des...

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30 juillet 2012

Briouates au poulet

Aujourd'hui ça sera briouates au poulet. Classique pendant le ramadan. J'y ajoute des légumes, une sauce béchamel pour que la viande reste tendre et de la vache qui rit à la place du gruyère râpé. Je les cuit au four pour que ça soit moins gras. INGREDIENTS:...

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1 février 2012

Briouates viande hachée/légumes et vache qui rit

Je vous propose une recette de briouates à la viande hachée et aux légumes. J'ai ajouté de la vache qui rit afin que la viande soit tendre. Je vous propose deux pliages différents en images. INGREDIENTS: 400 gr de viande hachée assaisonnée 5 carottes...

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