Le chef c'est moi!!!

16 février 2016

Ghoriba aux cacahuètes et à la confiture

Bonjour, aujourd'hui je vous propose une recette de Choumicha. C'est une recette de ghoriba que j'apprécie beaucoup et qui est facile à réaliser. Bien sûr, comme toujours, au fil de mes réalisations j'ai apporté quelques modifications pour obtenir une...

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9 août 2015

Les noix

Aujourd'hui je vous propose une recette que j'aime beaucoup surtout depuis que je me suis équipée de l'appareil pour les cuire version électrique. Il s'agit des noix, de petits gâteaux qui une fois assemblés ressemblent à des noix. Personnellement je...

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6 août 2015

Petits gâteaux fourrés aux cacahuètes

Aujourd'hui je partage avec vous une recette que j'ai trouvé sur Femme zoom. J'ai modifié un peu la recette donc je ne vous mets pas l'originale mais celle que je fais. INGREDIENTS: Pour la pâte: 500 gr de farine type 55 125 gr de beurre demi sel fondu...

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30 juillet 2015

Demi lunes aux cacahuètes

Bonjour, aujourd'hui je partage avec vous une recette que je réalise depuis plus de 20 ans et à laquelle j'ai apporté des petites modifications aux fils des ans comme la pâte d'arachide ou le blanc d'oeuf pour mieux faire adhérer les cacahuètes. La recette...

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27 juillet 2015

Ghoriba oujdiya

Bonjour, on reste toujours dans la lignée des petits gâteaux avec cette recette de ghoriba oujdiya qui comme son nom l'indique trouve son origine dans la ville d'Oujda au nord du Maroc. J'ai découvert cette recette dans une émission de cuisine (Walima)...

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25 juillet 2015

Demi lunes aux noisettes

Aujourd'hui encore une petite recette de gâteaux que j'ai réalisé pour aïd el fitr. Pour retrouver le goût de la noisette, il faut utiliser des noisettes entières que vous torréfiez et réduisez en poudre vous même, les gâteaux n'en seront que plus goûteux....

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23 juillet 2015

Sablés aïd moubarek

Aujourd'hui je vous propose une recette de sablés que j'ai réalisé à l'occasion de aïd el fitr. Le recette me vient du blog la cuisine de Loulou. Je vous mets le lien direct vers sa recette; ici je vais vous donner la recette que j'ai modifié (je l'ai...

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19 juillet 2015

Aid moubarek said

Salamou 3alaykoum wa rahmatoullah. Le mois sacré de ramadan s'en est allé laissant place au mois de chawal. Qu'allah accepte notre jeûne. A cette occasion je tiens à souhaiter un aid moubarek said à tous les musulmans du monde et inchaAllah à l'année...

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6 juillet 2015

Récap gâteaux pour l'aïd

Bonjour, cela fait un moment que je n'ai rien publié, pas trop le temps avec le Ramadan. Le Ramadan est donc là et bien là mais dans peu de temps nous allons célébrer aïd el fitr et à cette occasion je vous propose un petit florilège de recettes de gâteaux...

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28 mars 2015

Gâteaux menkouche aux amandes

Aujourd'hui je vous propose des petits gâteaux qui rappellent les cornes de gazelle avec leur pâte et leur farce aux amandes. Ces petits gâteaux sont décorés avec une pince (mengache) avant cuisson. Certaines personnes les trempent dans un sirop de miel...

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