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Le chef c'est moi!!!
3 août 2015

Tarte frangipane noisette/chocolat/abricot

Tarte frangipane noisette/chocolat/abricot
Bonjour à tous, aujourd'hui on retourne au sucré avec cette tarte aux abricots. J'ai choisi de la réaliser avec une frangipane noisette/chocolat et franchement le mariage des saveurs étaient parfait (en tout cas pour moi). J'ai utilisé les abricots du...
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10 mars 2015

Mini tartelettes aux pêches

Mini tartelettes aux pêches
Toujours dans la ligné du goûter chez belle soeur, aujourd'hui c'est la recette de mini tartelettes à la pêche que je vous propose. Ce n'est pas la période des pêches n'est-ce pas donc j'ai pris des pêches au sirop. En fait je voulais plus des fraises...
8 mars 2015

Mini tartelettes au citron meringuées

Mini tartelettes au citron meringuées
Aujourd'hui je vous propose ces mini tartelettes au citron meringuées que j'ai réalisé à l'occasion d'un goûter chez ma belle soeur. J'ai opté pour la version mini tartelettes car je trouve ça plus pratique, on ne se sent pas obligé de finir sa part et...
8 janvier 2013

Galette des rois à la frangipane

Galette des rois à la frangipane
Aujourd'hui je vous propose une galette des rois à la frangipane que j'ai réalisé pour l'Epiphanie. Je l'ai réalisée d'après une recette de Cyril Lignac. La frangipane est allégée avec une crème pâtissière maison. Personnellement je n'ai pas ajouté d'extrait...
6 janvier 2012

Galette des rois crème de noisettes/choco

Galette des rois crème de noisettes/choco
Aujourd'hui je vous propose une galette des rois crème noisettes/choco/poires. C'est comme une frangipane mais j'ai remplacé les amandes par de la poudre de noisettes et j'ai ajouté du chocolat au lait. Touche fruitée avec des tranches de poires au sirop....
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10 décembre 2011

Tarte ouarzazia

Tarte ouarzazia
Pour cette tarte, j'ai en partie utilisé la recette d'un cuisinier marocain: Mohamed Tastift. En partie, car je n'ai pas utilisé tous les fruits secs, j'en ai remplacé certains comme les pruneaux et les figues sèches. J'ai aussi utilisé une pâte brisée...
6 décembre 2011

Tarte pommes/choco

Tarte pommes/choco
Voici une tarte pommes chocolat que j'ai déniché dans un vieux livre, dans mon tout premier livre de pâtisseries. INGREDIENTS: Pour la pâte sablée: 250 gr de farine 150 gr de beurre mou 65 gr de sucre semoule 1 oeuf PREPARATION: Avec le bout des doigts...
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