Ici on retrouve des recettes de pains et galettes farcis.

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21 octobre 2016

Pizza façon roulé ou inversement...

Bonjour à tous. Aujourd'hui je vous propose une pizza façon ou roué façon pizza comme vous voulez. Alors pour la petite histoire, j'ai vu cette recette sur la chaîne algérienne Samira TV mais malheureusement je suis arrivée après les ingrédients que ça soit ceux de la pâte ou de la farce. Je n'ai vu que la technique de "roulage". Du coup je me suis dit que pour la farce je mettrais ce que je mets dans une pizza normale (elle, elle avait mis des olives et des oeufs durs. Des oeufs durs dans une pâte ça m'emballait pas) et pour la pâte,... [Lire la suite]
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20 octobre 2016

Pizza chausson

Bonjour à tous, aujourd'hui je vous propose des pizza chausson cuites à la poêle. Ça ressemble aux gözlem (ces fameuses galettes turques farcies) mais ce n'est pas la même pâte. Pour cette recette, j'ai  fait une préparation classique pour pizza à base de viande hachée. j'ai juste bien égoutté et laissez refroidir pour que ça ne déchire pas ma pâte.         INGREDIENTS: 700 gr de farine de lin Francine (et oui je ne la lâche plus ou de la farine Gruau d'or le top aussi) 2 sachets de levure Francine... [Lire la suite]
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18 octobre 2016

Petits farcis à dinde/épinards...

Bonjour à tous, aujourd'hui je vous propose du salé avec ces petits pains farcis dinde/champignons/épinards.  Super moelleux surtout avec la farine de lin. D'ailleurs c'est simple dès que je peux remplacer la farine classique par de la farine de lin (en ce qui concerne les préparations salées), je n'hésite pas. Pour la farce c'est free style mais moi j'aime le mélange blanc de dinde/épinards frais. Ingrédients pour la pâte: 700 gr de farine de lin Francine 1 sachet de levure boulangère déshydratée Francine 1 sachet de... [Lire la suite]
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02 octobre 2016

Pains farcis

Bonjour, cela fait un moment que je n'ai pas publier de salé. Aujourd'hui je vous prpose ces pains farcis. Vous pouvez varier les farces. Je les accompagne le soir d'une soupe légère ou le midi d'une salade.     Ingrédients pour la pâte: 700 gr de farine de lin Francine 1 sachet de levure boulangère déshydratée Francine 1 sachet de levure chimique 1 cuillère à café de sucre semoule 2 cuillères à soupe d'huile 2 cuillères à soupe de beurre fondu 2 yaourts nature (type yaourt grec) 1 cuillère à café de sel De l'eau... [Lire la suite]
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22 avril 2016

Brioche aux légumes et fromage....

Bonjour amis (ies) de la blogoshère culinaire, aujourd'hui je vous propose une brioche aux légumes et fromage mais pas que. Pourquoi mais pas que?! Et bien cette recette à la base nous a été proposée sur une chaîne culinaire algérienne Samira TV par le chef Farès et j'y ai apporté quelques modifications dont l'ajout de poisson. Je vous indiquerez ce que j'ai ajouté par rapport à la recette original. Franchement cette brioche c'est le top. Accompagnée d'une salade verte c'est un repas complet. Aller on y va... INGREDIENTS: Pour la... [Lire la suite]
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13 septembre 2015

Feuilleté poulet/légumes/fromages

Aujourd'hui, je vous propose un feuilleté au poulet qui a beaucoup circulé sur le net et FB. Comme souvent, j'ai modifier la farce qui dans la plupart des recettes  ne contenait que du poulet; j'y ai donc rajouté des légumes. Je n'ai pas mis de crème fraîche, bref suivez ma recette... INGREDIENTS: Pour deux feuilletés: 2 pâtes feuilletées prêtes à dérouler 400 gr de dinde en petits morceaux 4 carottes en petits dès 1 petite courgettes en petits dès 300 gr de champignons de Paris émincés 1 oignon haché 2 cubes knorr... [Lire la suite]
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22 août 2015

Tourte burger de Nadia

Aujourd'hui je vous propose une tourte façon burger que j'ai réalisé pendant le Ramadan. La recette me vient du blog "Bienvenue chez Nadia" que je vous conseille vivement de visiter. Pour la pâte, j'ai gardé la même recette j'ai juste utilisé de la levure fraîche. Pour la farce, j'ai opté pour une farce à base de dinde hachée en y ajoutant des légumes histoire d'avoir quelque chose de complet dans cette tourte. J'essaie toujours d'ajouter des légumes dans mes farces surtout que certains ne sont pas très fan de légumes donc cachés ça... [Lire la suite]
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12 juillet 2015

Fricassés à ma façon

Aujourd'hui je vous propose des fricassés à ma façon. J'avais vu la recette en hiver dernier sur la chaîne Samira TV dans l'émission jnane lalla et je l'avais gardé sous le coude en pensant au Ramadan. Pourquoi à m façon? Tout simplement parce que je ne les ai pas farci au thon comme les fricassés tunisiens mais avec des petits morceaux de dinde mais j'ai gardé les pommes de terre. J'y ai ajouté des poivrons façon salade méchouia. Tout le monde a aimé; à refaire avec d'autres farces... INGREDIENTS: Recette de jnane lalla sur... [Lire la suite]
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10 juillet 2015

Mini salés

Bonjour, alors aujourd'hui je partage avec vous une recettes de mini salés que j'ai découvert sur un blog de partage de recette: recette et délice (et oui j'en ai découvert des blogs depuis le début de Ramadan et c'est pas fini). Ces mini salés ont eu un réel succès, la pâte est super moelleuse même le lendemain. Je vais être honnête j'avais un doute quand j'ai lu les ingrédients de la pâte, au bout du compte j'ai été agréablement surprise. Je vous mets aussi la farce que j'ai réalisé, à base de légumes et viande hachée. Et bien sûr,... [Lire la suite]
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08 juillet 2015

Galettes farcies pommes de terre/carottes

Bonjour, aujourd'hui je vous propose une recette que j'ai découvert sur le blog la casbah des délices. Je vous mets le lien direct vers le blog et la recette. Je vous invite à le visiter car il est top et varié.  http://la-casbah-des-delices.over-blog.com/2014/04/galettes-farcies-aux-pommes-de-terre.html Perso j'ai modifié un peu a recette de la farce. En effet, j'ai remplacé une pomme de terre par 3 belles carottes, j'ai rajouté du gruyère râpé , je n'ai pas mis de cumin et j'ai ajouté du curry. Pour la recette originale... [Lire la suite]
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