Le chef c'est moi!!!

29 mai 2016

Bavarois fraises/vanille

Bonsoir bonne fête à toute les mamans. Aujourd'hui j'ai réalisé un bavarois fraises/vanille à l'occasion de la fête des mamans. Ma maman adore les bavarois et en particulier ceux à la fraises alors j'ai opté pour une association fraise/vanille. Je choisis...

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18 décembre 2015

Flan à la carotte

Bonjour à toutes et à tous, après une longue absence (déménagement oblige) me revoilà pour partager avec vous mes recettes. Aujourd'hui je vous propose une recette de flan à la carotte. Pour celles et ceux qui connaissent, je tiens cette recette de l'émission...

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7 août 2015

Panna cotta vanille/fraise

C'est la saison des fraises alors on en profite un max. J'ai réalisé une pana cotta à la vanille en utilisant du lait à la vanille dans lequel j'ai ajouté une gousse de vanille pour en renforcer le goût. Pour les fraises, j'ai utilisé des fraises de production...

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28 juillet 2015

Bavarois abricots du jardin

Ajourd'hui, je vous prospose un petit entremet que j'ai réalisé avec les abricots de notre jardin. Je n'ai fait qu'une mousse pour ne pas dénaturer le goût des abricots. Je me suis juste permis d'arômatiser ma génoise au cacao ce qui n'a fait que ressortir...

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22 juillet 2015

Tiramisu spéculoos/fraises

Bonjour aujourd'hui je vous propose un tiramisu fraises (faut en profiter les productions locales sont là) spéculoos. Rapide, facile et un délicieux mariage entre la fraise et les spéculoos. INGREDIENTS: 2 oeufs jaunes et blancs séparés 2 bonnes cuillères...

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1 avril 2015

Mousse de pêches et sa chantilly vanillée

Aujourd'hui je vous propose un dessert frais et fruité. Bien sûr c'est pas la période des pêches mais comme pour mes tartelettes renversées j'ai utilisé des pêches au sirop, par contre dessert à refaire quand les pêches fraîches seront sur les étals....

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3 février 2015

Tiramisu aux princes et nutella

Bonjour, cela fait un moment que je n'ai pas posté de recette mais le temps me fait cruellement défaut. Aujourd'hui je me pose un peu alors je partage avec vous ma recette de tiramisu aux biscuits prince et nutella. Un régal mais assez bourratif quand...

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7 novembre 2014

Mousse à l'ananas/crème chantilly

Un petit dessert sympa, frais et rapide. Je l'ai réalisé à l'occasion de Achoura. Ça termine le repas sur une note légère et délicatement parfumée. INGREDIENTS: 1 boîte moyenne d'ananas au sirop 1 cuillère à soupe de sucre semoule 1 cuillère à café d'agar...

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17 octobre 2014

Bavarois figues

Aujourd'hui voici un dessert très frais et léger. J'avais réalisé ce bavarois avec les figues du jardin. Notre figuier donne deux récoltes et il s'agissait là de la première récolte en ce moment on profite de la deuxième récolte. Chez nous on appelle...

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20 juin 2014

Tiramisu fraises

Un petit dessert frais à la fraise; et oui! faut en profiter elles sont super bonnes cette année mais je ne prends que des fraises produites uniquement en France elles ont plus de goût. Donc je vous propose un tiramisu fraise en verrines. C'est rapide,...

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