31 octobre 2014

Cupcakes d'Halloween

  Bonjour, hier j'ai eu envie de faire des cupcakes aux couleurs d'Halloween. Juste aux couleurs, je suis pas trop fantômes, monstres et compagnie. D'habitude pour mes cupcakes je réalise une base gâteau au yaourt. Là je suis tombée sur une recette (dans un magazine) qui me tentait bien alors je me suis dit pourquoi pas et franchement j'ai pas été déçue. La texture est légère et moelleuse, le top quoi.  Pour la déco je me suis laissée tenter par le cream cheese que j'ai aromatisé aux zestes de citron, et un... [Lire la suite]
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19 octobre 2014

Pop cake sans moule

Aujourd'hui, je vous propose des pop cake que j'avais réalisé pour les 4 ans de ma nièce. C'est sûr que maintenant avec les moules on n'a pas à se prendre la tête.; mais avant d'acheter ces fameux moules je voulais voir si ça en valait vraiment la peine et franchement oui. En fait je redoutais que ça soit pâteux en bouche. Maintenant je me laisserais bien tenter par la version salée... A la base, les pop cake se réalisent avec des restes de gâteaux genre quatre quart, gâteau au yaourt, cake. N'ayant pas de restes, j'ai réalisé ce... [Lire la suite]
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18 octobre 2014

Mug cake

Aujourd'hui, j'ai voulu tester le fameux mug cake qui a fait le buzz y'a un moment sur le net. J'avais de l'appréhension car je me disais un gâteau minute au micro-ondes ça doit pas être top top. Et bien faux! Rapide ça, ça l'est mais c'est aussi bon. Perso je l'ai laisser cuire un peu car je n'aime pas quand c'est coulant.  INGREDIENTS: 40 gr de chocolat noir 15 gr de beurre 1 cuillère à soupe bombée de sucre semoule (ou 1 cuillère à soupe rase si vous n'aimez pas trop le sucre) 1 oeuf 1 cuillère à soupe de lait 1... [Lire la suite]
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21 septembre 2014

Gâteau à l'ananas

Bonjour à tous, cela fait un bon moment que je n'ai rien publié mais je dois l'avouer le manque de temps n'est pas le seul responsable. Beaucoup de fatigue après le Ramadan, et beaucoup de paperasse et rangement à faire.  Enfin bref, aujourd'hui je reviens avec un gâteau tout simple que j'ai réalisé hier pour le goûter. Cela faisait plus de huit ans que je ne l'avais pas fait et pourtant il est simple et délicieux. Aller place à la recette.    INGREDIENTS: 4 oeufs 180 gr de sucre semoule 180 gr de farine 1/4 de... [Lire la suite]
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13 avril 2014

Mes cupcakes de Pâques

Bonjour, aujourd'hui je vous mets ma petite recette de cupcakes de Pâques que j'ai réalisé hier. Alors je n'ai pas fait une base cupcake classique car je trouve que c'est un peu lourd (surtout avec ce qu'on va ajouter dessus niveau déco). J'ai fait une base gâteau au yaourt et comme vous le savez le gâteau au yaourt est léger sutout si on remplace la moitié de la farine par de la  Maizéna.Pour la déco j'ai choisi deux glaçages différents: une ganache montée pralinée et un glaçage au cream cheese que j'ai coloré en vert et rose. ... [Lire la suite]
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06 avril 2014

Madeleines à l'orange de Choumicha

Hello, me revoilà avec une petite recette toute simple de madeleines by Choumicha. Elles sont pleines de saveur surtout le lendemain. Ne souhaitant pas faire la forme classique des madeleines, j'ai préféré faire des petits cakes. J'ai donc apporté une ou deux modifications à la recette pour que mes petits cakes ne soient pas trop lourds en bouche. Place à la recette, je vous mettrais la recette de Choumicha et les modifications que j'y ai apporté entre parenthèses.     INGREDIENTS: 5 oeufs entiers (j'ai séparé les... [Lire la suite]
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21 juin 2012

Marbré au flan

   Aujourd'hui je vous propose un petit marbré à la poudre de flan. Rapide et délicieux. Pour changer je l'ai fait dans un moule à savarin. INGREDIENTS: 4 oeufs 180 gr de sucre semoule 200 gr de farine avec levure incorporée 15 cl d'huile 15 cl de lait 1 sachet de poudre de flan au chocolat     PREPARATION: Commencez par préchauffer le four. Dans un saladier, battez les oeufs avec le sucre. Ajoutez l'huile et le lait en battant entre chaque ingrédient. Ajoutez la farine petit à petit en... [Lire la suite]
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03 juin 2012

Mes petits cakes

  Aujourd'hui je vous propose ces petits cakes faciles et rapides à réaliser ils sont aussi légers.  j'ai décliné la recette en 3 variantes: parfumés au citron, au chocolat et aux pépites de chocolat La recette est toute simple puisque j'utilise comme base la recette du gâteau au yaourt mais en séparant les jaunes des blancs que je monte en neige ferme pour plus de légèreté.     INGREDIENTS: Pour une quinzaine de cakes environ Utilisez le pot de yaourt pour doser les ingrédients 3 oeufs (jaunes et... [Lire la suite]
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08 mai 2012

Moelleux à la noix de coco

  Voici un gâteau léger (en texture) et gourmand puisqu'il contient de la crème entière et du beurre.     INGREDIENTS: 4 oeufs (jaunes et blancs séparés) 200 gr de sucre semoule 100 gr de beurre fondu 20 cl de crème liquide entière 320 gr de farine avec levure incorporée 1 cuillère à soupe de noix  de coco râpée Déco: Un peu de confiture de fraises De la noix de coco râpée PREPARATION: Séparez les jaunes des blancs et montez les blancs en neige ferme. Dans un saladier, battez les jaunes avec... [Lire la suite]
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05 mai 2012

Reine de Saba aux amandes

  Voici une recette qui comblera tous les amoureux de chocolat. INGREDIENTS: 200 gr de chocolat noir de dessert 200 gr de miel liquide 200 gr de beurre ramolli 5 œufs (blancs et jaunes séparés) 100 gr de farine avec poudre levante incorporée 100 gr d'amande en poudre 1 pincée de sel Pour le glaçage: 150 gr de crème fraiche 200 gr de chocolat noir de dessert Quelques noisettes entières PREPARATION: Faîtes ramollir le chocolat en morceaux au bain marie. Faîtes tiédir le miel pour qu'il soit plus liquide. Quand le... [Lire la suite]
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