06 septembre 2015

Couscous tchicha de l'aïd

Bonjour, aujourd'hui je vous propose une recette de tchicha. Tchicha c'est de la semoule de d'orge que l'on fait cuire comme la semoule de couscous. Cette version du couscous, nous la réalisons lors de aîd el adha pour accompagner bouzalouf (la tête de mouton) qui une fois grillée, grattée et nettoyée est cuite avec des légumes en sauce comme pour le classique couscous. Encore un plat que je ne mange pas à cause de la tête de mouton mais accompagné d'une autre viande il est le bienvenue.  INGREDIENTS: Pour la semoule d'orge: ... [Lire la suite]
Posté par fouzia1 à 08:00 - - Commentaires [3] - Permalien [#]